如今，鲁泰化学职工餐厅，厅内窗明几净，地板光亮如新，绿植摇曳迎宾，音乐轻柔纯净，置身其间，鲁泰化学人主人翁的自豪感和幸福感瞬间爆棚，如此宜人和谐🌱的就餐环境，是鲁泰化学党委启动“红色引擎”、共享企业发展成果，打造“五星级”管理模式、向一流的现代化化💧工企业迈步的其中一隅。

管理精益求精，餐厅旧貌换新颜

&nbs﷽p;      “一清真、一特色、三大众”五个售卖窗口醒目可见，既方便了职工的选择，又区分了不同的口味，也解决了“众口难调”的问题。各色菜品、主食摆放整齐，长长队伍应ꦑ接不暇。此时，“文明协管员”当上了餐厅“好帮手”，负责维持秩序、文明劝导，确保每位职工都能在温馨和谐的环境里吃上“开心果”。

       厨房是易污爱脏的重点区域，然而在餐厅管理人员的带领下𝓡，多年的旧工具却擦出了新模样，此时厨具如新，锅灶清爽，旧貌换新颜。更有甚者，后厨每餐都能做到“工具不回家，我就不回家”。远远望去，锅碗瓢盆🌼的摆放，横看成条，竖观成线，整整齐齐，条理清晰。

     “一计划、一考核”颠覆了传统的管理模式，次日蔬菜、肉食需用计划，面点数量需要计划，原料需要计划…🦩…当日卫生检查表，卫生区域划分表等都要“挂图上墙”沙盘作战。同时，每天厨房、大厅内各种设施均做到包机到人、责任到人，做到工完料净场地清，并实行即时检查、即时考核。

食材亮明身份，职工吃下“定心丸”

       “无身份不入内”是如今餐厅坚持的进货原则。食材 “每天一送一验收”是餐厅永不休止的管理制度。管理员每天坚持溯源管理，明💮确食材身份、持续质量跟踪，将具备《食品卫生许可证》作为餐厅选择供应商的首要标准，所有食材来源需经过餐厅管理人员的深入调研，做到货比三家。所到货物食材必须通过管理员的仔细验收，蔬菜不新鲜拒之门外，肉类不新鲜拒绝签收，原料不新鲜原路返回。

    &n𓄧bsp;“  吃出健康，吃出安全”是鲁泰化学餐厅秉持的食品管理理念。职工就餐区域食材展示柜内，整齐摆放着当天所用食材，所有食材生产日期、保质期一览无余，来源、出处均有据可查，清晰溯源。职工能看得见，摸得着，做到物物监督、时时监管。

    “三分离、一留样”的管理模式也是餐厅管理人员始终坚持的管理理念。每天做到食品生熟分离、成品半成品分离、菜品面点分离，并保证♋每种样品留存样品柜内48小时。

     “一🦄冲、二洗、三涮、四消毒”是餐洗人员一成不变的工作程序，每天做到不达卫生标准，手不留情，每天必须保证1000余人次用上放心的餐具。

食品“花样百出”，职工笑逐颜开

     清晨，职工陆续走下班车，径直走向餐厅售卖窗口，在LED屏上循环播放的“油条、包子、油饼、玉米、胡萝卜、红薯、紫菜汤、八宝粥、白粥…”15种早点中，皮蛋瘦肉粥映入眼帘，顿时睡意全无。其实每天都会展现出不同❀的花样，给人以不同的口感，每天看到被“哄抢”一空的早点，餐厅大厨的一句“抓不住你的胃，就是我做的不对”的玩笑话，也被当作午后茶🥂。

     每天11时30分的铃声敲响的时候，络绎不绝的职工开始鱼贯而入，打破了餐厅的宁净，却在弥漫着恣意饭🌺香的空气里添加了欢歌笑语的作料。每天12种菜品，连续2个小时，大厨手不离勺，保证荤素不离不弃，凉菜不离开香油，豆油保证非转基因，并确保每餐色、香、味俱全。麦面馒头、杂面馒头、米饭、葱油饼、花卷、糖包、豆包、菜包等主食整齐摆放于窗口，让职工爱不忍释。免费汤品、粥品应有尽有，还外加一份免费的水果。每样菜品、每种主食都明码标价，每餐5元保证职工汤足饭饱。饭后精制甜点也是鲁泰化学餐饮文化的一大特色，每天各型各色甜点被抢购一空，已司空见惯。如今，没有“吃不了兜着走”的现象，却出现了“吃饱了再兜走”的场景。餐厅小卖部商品的“进价售卖”，也让员工每天“满载而归”，多元的选择，让职工再也不必为“今天中午吃什么”的问题所困扰。

     每天10人大桌，4人小桌均座无虚席，在这里，不分等级，公司领导和职工同桌就餐，彼此气氛轻松，唯有饭香和笑声占据主位，再配上轻柔音乐或者电视节目，更是散发着浓厚的家的味道。在这温馨舒适的环境里就餐是鲁泰化学职工的一大享受。而对于运转班的员工来说却是一种缺憾，为解决这个问题，鲁泰化学为职工购买了送餐车，每天为员工送餐到岗，让每位员工享受到美食的同时也感受到了企业的𒆙人文关怀和改革发展。

     饭后光盘净桌也成为了职工的一种自觉习惯，由此，也方便职工自觉送完餐具后，在这四季如春的大厅内小憩一会꧟，或是拿出报纸静心阅读，在轻松愉快的氛围里找寻工作的灵感。

其实，鲁泰化学职工餐厅每天都在按照公司领导提出的“五星级”管理创新理念精心工作，坚持高🧸品位、高质量的服务准则，想职工所想，想职工所未想，做好职工身体的“加油站”，让职工的幸福从这里起航。